副院长王变奇等调研食品工程系校内生产实训情况

12月9日，副院长王变奇、教务处处长贾新政、实验实训中心主任张勃、督导室主任赵建功到食品工程系调研校内生产实训情况。

在食品工程系主任李文典、副主任王文甫陪同下，王变奇一行现场观看了饼干加工车间，品尝了同学们生产出的饼干，还参观了啤酒、休闲食品、乳品生产实训车间，并和负责实训生产的各项目组老师进行了交流。王变奇说，食品工程系在传统人才培养模式的基础上创新教学改革，探索和实施的“六段三阶式”人才培养模式在省内外都有影响，这次开展的校内生产实训弥补了“六段三阶式”人才培养模式的关键环节缺失，体现以学生为本的育人理念、提高了学生的职业技能和综合职业素质。下一步要在现有的合作企业中寻求双赢的校企合作项目，推进校企合作向深度和广度发展，把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术开发紧密结合起来，更好地实现教学与企业需求的对接，帮助学生真正实现与企业、社会需求的“零距离对接”。

此次开展的生产性实训共有6个实训项目、8个项目组，包括纯净水、啤酒、饮料、乳品、饼干、休闲食品的生产实训项目，理化和微生物检测组，各项目组分别有4-6名指导老师和 41-48名学生。校内综合实训是食品工程系专业人才培养方案中实践性教学的重要环节，是“段阶式”人才培养模式中必要的“一段”，对学生综合职业能力的培养有十分重要的意义。通过开展校内综合实训，使学生的专业能力、责任意识、沟通与交流能力、团队协作能力得到进一步的提升。