扬州大学方维明教授一行莅临我院考察

11月4日，扬州大学食品专业主任方维明教授一行5人来我院调研和考察。教务处副处长赵建功、食品工程系主任李文典、食品加工技术专业带头人和骨干教师参加会议。

扬州大学食品科学与工程学院（旅游烹饪学院）是扬州大学下属的一所特色学院，共开设旅游管理、烹饪与营养教育、营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程（发酵工程）等6个本科专业。承担教育部、财政部“十一五”规划项目“中职素质提高培训包的开发项目子课题”中等职业学校重点专业师资培训。主持教育部 “十二五”规划项目——“食品科学与工程专业职业教育师资培训计划”，联合同济大学以及我院在内的高职院校共同开发。

教务处副处长赵建功介绍了学院开展的项目化教学模式改革。三年来，我院包括食品工程系在内的系部有近100门课程进行了项目化教学模式改革，取得了一定的经验和成效。

系主任李文典介绍了食品工程系的基本情况，承担的平台建设项目以及在人才培养模式、理实一体化教学模式和校企合作方面取得的成效。食品工程系积极进行理实一体化教学模式改革，探索出适合专业发展特色的“六段三阶式”人才培养模式，先后与双汇、雨润、旺旺、徐福记、思念等省内外27家食品企业进行校企合作。

方维明教授一行还参观了食品工程系的实验实训场所。